在这个寒意渐浓的初冬，
有什么是可以比美景更暖，
治愈一个人的心灵，
重要到这辈子都不可辜负，
那答案就只有一个～
美食！
鲜美的滋味▲▲▲『秋末冬初』冬蟹越冷越肥，再吃一次黄多油满的螃蟹，吃冬蟹要清蒸，肉质肥美，膏黄味鲜才最好。
蟹烹饪小食谱
★清蒸蟹
原料：冬蟹、姜汁、姜末、葱白
做法：蒸锅加水大火烧开，把螃放入蒸锅；把姜片葱丝放在螃蟹上，可以起到去腥提鲜的作用，再撒几粒黑胡椒，还有花雕酒，这样做可以给螃蟹增加香气，大火蒸十二分钟左右。然后，一勺姜末，四勺米醋，调成姜醋汁，可以和螃蟹的寒性中和，吃起来更健康。十二分钟后关火打开盖子挑出葱姜片，码盘即可。
口味：肉质鲜美，膏稠而不腻
『秋末冬初』要吃一次肥美的虾，肉质饱满，鲜脆嫩滑！
虾烹饪小食谱
★白灼虾
原料：鲜虾、大蒜
做法：1.剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起），洗净待用；2.锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开；3.水开后，倒入虾，趟2-3分钟即可。捞起；4.调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌匀。开吃。
口味：鲜美，原汁原味。
鱼烹饪小食谱
『秋末冬初』要吃一次鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，具有润燥和养胃的双重作用，是滋补的首选。
★茄汁鲈鱼
原料：鲈鱼、番茄酱、白糖
做法：1.把鱼洗净后用刀在鱼身上进行改刀，加少许的盐，白胡椒粉还有少许的黄酒，摸匀腌制5分钟左右；2.炒锅烧热后再倒入适量的油，鱼身上的水分沥净，放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；3.锅中的底油留着，倒入杂蔬进去煸炒，加少量水，倒入适量的番茄沙司；4.煮至汁水沸腾时，加入适量的白糖，少许的盐和味精进行调味，后把煎好的鱼倒回锅中翻几下，入味即可盛出。
口味：酥香嫩鲜、酸甜适口
清甜的滋味▲▲▲『秋末冬初』山间的柿子成熟了，约上几个好友，去到山野间吃上几个柿子，有让人消炎消肿、润肠通便的功效！
『秋末冬初』要吃几个秋梨，能使你润肺润肠、通畅便结、动化积食的功用。
秋梨小食谱
★秋梨膏
原料：秋梨、罗汉果、红枣、冰糖
做法：1.准备好所有的材料，梨去心，梨肉切成小块，红枣去核切小块，姜切丝;2.将切好的梨、红枣、姜丝放入料理机打成泥;3.打好后倒入锅中，罗汉果弄碎一起放入锅中，开小火熬半小时;4.熬好后，用滤网把渣隔出，用勺子压梨渣把水挤出;5.梨渣全部隔好后，把汁水倒回锅里，再放入冰糖开小火继续熬，熬至浓稠就可以关火了；6.熬好的梨膏放凉后加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可。
口味：清爽润口
田野的滋味▲▲▲『秋末冬初』正是板栗遍布的时节，其丰富的维生素c及矿物质，气味芳香，是一种健胃补肾的上等果品。
板栗小食谱
★糖炒板栗
原料：板栗、食盐、白糖
做法：1.将准备好的板栗切一裂口，然后将切好的板栗清洗干净，控干水分；2.在干净的锅中倒入海盐，倒入板栗，中火慢慢加热，炒至裂口有适量开裂；3.食盐微黄时，撒一勺白糖下去，加快翻炒速度；4.炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火焖5分钟，使板栗内部完全熟透，即可。
口味：糯软香甜
『秋末冬初』红薯早已成熟，味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给人大量热能！
秋天即将过去，
这些时令美味，
抓紧时间吃起来吧！
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