多年以前，就向往这个叫威海的城，因为身处大西北，或许总是面朝黄土背朝天，对一望无际的大海，总会有各种向往，向往那种“面朝大海，春暖花开”的自在生活，向往潮起潮落、太阳从海平台升起又落下的美好，这次终于有机会，来到了这个陌生又熟悉地方……
威海别名威海卫，意为威震海疆。中国山东省地级市，位于山东半岛东端，北、东、南三面濒临黄海，北与辽东半岛相对，东与朝鲜半岛隔海相望，西与山东烟台接壤。威海是中国大陆距离日本、韩国最近的城市。
威海是“三海一门”之一，年，威海成为第一批中国沿海开放城市。年被评为中国第一个国家卫生城市。年被建设部命名为国家园林城市。年5月7日被评选为国家森林城市。年成为中韩自贸区先行示范城市，威海宜居指数在全国40个城市中排名第五。
清爽、静谧是威海给人的第一感受，连车站都没太多人，没有喧闹，只有湛蓝干净的大海，和干净的城市，沿着环海路行驶，除了浴场，偶尔跳进眼眶的电力风车，一边大海一边绿植的风光，也能让人瞬间喜欢上它。
踏上威海这座城，脑海里浮现他去西安的样子，去城墙骑脚踏车，去终南山看高山草甸，吃了从没吃过的醪糟冰激凌，讲了好多关于西安的记忆，来过的人都想留在这个奇妙的地方。
在威海沿海景点一带、环海路上（如半月湾）及青年旅社等地都可租到自行车，有单人和多人的，每辆20元以上。强烈建议租一辆自行车，用一下午时间悠闲地在环海路上走走停停，会发现山和水壮阔、秀美、丰润、斑斓、张扬，大自然在不经意间展现的种种妆容，会美得让你不由自主地屏住呼吸。
说到威海，很多人都不熟悉吧，但是，说到青岛，那大家肯定都是知道的，其实，青岛和威海都是山东的城市，只不过，因为青岛因为是国家的沿海中心城市，还是一个国际港口，旅游业很发达，所以，要比威海更加的出名。威海也是一个靠海的城市，这里的旅游景点也非常的多，有我们熟知的刘公岛、海驴岛、乳山银滩、西霞口野生动物园、环翠楼公园等著名的景点，美食也是少不了的。
威海人吃鲅鱼水饺，带着胶东特有的豪放劲儿。刚刚捞上岸的鲅鱼去刺剁成泥，加入适量的姜葱均匀调和，沿顺时针方向搅拌成馅儿，包好后，煮熟出锅。用蒜泥配醋或酱油调出小料。夹一只饱满的水饺，蘸上小料入口，辛香的蒜味、酱油的咸味和醋的酸味交错融合，突出鲅鱼肉本身鲜香细腻的口感。
海参具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。因其性温补，足胜人参而被列为海八珍之首，一直被人们所推崇。海参本身无味，需要放入让其吸收有特殊香味的食材，才能提出它的鲜味。具有多种料理方法：或烧、或烩、或炖。其中，以红烧烹饪尤为出色，成品色泽红亮，味道鲜辣适口。
想要做好鱼锅饼子，选好料理食材的大铁锅，方能品味出渔家的味道。用葱、姜、蒜、红辣椒爆锅，将刚刚出海打捞上来的鱼简单处理后入锅，大火熬煮翻滚，耐心贴上饼子直至完全熟透。怎么样，你想来威海品尝一下吗？
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