说起山东乳山，很多人对这座小城的了解是全国远近闻名的生蚝（牡蛎）产地。作为长江以北最大的生蚝生产区，具有个体较大、肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美的特点，深受广大消费者的喜爱，也获得了“国家地理标志产品的”的认证，被誉为是“北纬7°的美味”
为了品味新鲜正宗的乳山生蚝，我们本次山东省深度自驾游专程来到了乳山市。
初识乳山
乳山是山东威海代管的一座县级市，地处青岛、威海、烟台三市衔接的腹地；南濒黄海，与韩国、日本隔海相望，是全国闻名的生蚝产地。
初到乳山，我们便发现这是一座人口密度很低的小城，尽管我们到达乳山已是5月，常理来讲，海滨城市已开始逐渐进入旅游旺季，然而乳山却并没有像想象的那样热闹。相反，就连当地最有名的银滩景区附近的马路上都看不到太多的车辆和行人，即便是早晚高峰时段，也只是偶尔有车通行，其余时段几乎都是三两过路的自驾游车辆，可以说街道上十分宁静。
晚高峰时段的乳山街头鲜有车辆通行晚高峰时段的乳山街头鲜有车辆通行由于我们是床车自驾游，所以来到某地之后，首要的任务便是先在当地找一个适合驻车的地方安顿下来露营过夜，通常景区、公园或海边的停车场是首选。
来到乳山之后，某自驾游APP上显示，银滩景区的海岸沿线分布着好几个大型的停车场，于是我们第一时间赶到那里。到达停车场我们发现，这里停的车几乎都是来自全国各地的自驾车辆，通常是像我们一样在这里驻车的房车或床车，而悬挂“鲁K”号牌的当地车辆却寥寥无几。
银滩沿线停车场里停泊的旅游车辆这是什么情况？
生蚝自由
在银滩海岸线旁选好了驻车地，我们便驾车前往2公里以外的一个农贸市场——宫家庄农贸市场去买些新鲜的生蚝品尝。
走进农贸市场我们发现，乳山不愧是闻名全国的生蚝产地，在这个市场里大约有近三分之一以上都是经营海鲜的档口，而几乎每个海鲜档口都卖生蚝。
宫家庄农贸市场内的海鲜档口通过观察我们发现，这里每家售卖的生蚝品质几乎都差不多，看上去个头都很大，也非常新鲜，价格上也比较统一，通常按个头大小分为6元/斤、8元/斤和10元/斤。
乳山海鲜档口出售的生蚝我们随机走进一家档口选购生蚝，通过老板介绍我们得知，6元/斤的生蚝，通常每个重量在g左右，也就是每斤大约可以称4个；8元/斤的生蚝，通常每个重量在g左右，也就是每斤大约可以称个；10元/斤的生蚝，通常每个重量在g-之间，也就是每斤大约可以称2-个；其实，单纯从肉眼来看，每两种相邻价格的生蚝之间，其大小略有差距，但相差不是特别大，也许是乳山生蚝本身就没有特别小的缘故吧。
热情的档口老板告诉我们，乳山生蚝既可以蒸熟了吃，也可以生着吃，一些本地人甚至在海边从礁石上把生蚝撬下来便开壳即食，味道甚是鲜美。
付完款，离开之前，这位老板还热心地嘱咐我们生蚝千万别蒸过火了，蒸锅上汽（开锅冒出蒸汽）后2-分钟就可以吃了。
回到驻车地，迫不及待地支起桌子，点上卡式炉，蒸起生蚝来。蒸之前，随机撬开一只生蚝，打开壳子果然惊艳，肉质十分饱满，细腻如膏，放在嘴里又软又滑，肥嫩鲜美，回味无穷。蒸熟之后，亦是鲜香味美，无需沾任何佐料，原汁原味最棒。
魅力的“鬼城”
品尝过诱人的乳山大生蚝，已是黄昏时分，我们打算去散散步。走在乳山的街头，感觉十分宁静，几乎看不到几辆车，也看不到多少行人，纵使晚上5、6点钟这样的晚高峰时段，路上的车辆也是屈指可数。
随机走进银滩对面的一个居民小区，依旧是静得很，偌大的一个园区有很多房子都处于闲置无人的状态。
据观察，这个小区论园区环境和楼房的质量都是不错的，而且从地理位置来看，紧邻银滩景区，属于乳山的黄金地段，尤其是靠近海边的一侧也属于“海景房”了，为什么会如此冷清？此前，在网上看到过关于乳山是“鬼城”的消息，难道说果真如此吗？
就在我一头雾水时，正巧一位阿姨骑车从我身旁路过。阿姨见我正举着相机拍摄，便与我聊了起来。这位阿姨告诉我们：她在这个小区里有一套80来平米的房子，是前些年和老伴花了大约0多万买下的。他们是山西太原人，自从和老伴双双退休以后，便开始了自驾全国的旅居生活，前两年来到乳山，看到这里风景不错，房子和园区看上去也挺好的，还是中国长寿之乡，于是就动了在这里买房养老的念头。
房子买到手之后他们发现这里的入住率并不高，旅游旺季可能也只有0%，而且这些人当中大部分和他们一样，都是不在这里常住的外乡人，通常最多在乳山住春、夏、秋三季，到了冬天都回自己的老家去了。因此，到了冬天，小区里的住户屈指可数，这种情况不只是存在于他们所在的小区，可以说在乳山是个普遍现象，所以到了冬天，供暖的小区也是寥寥无几，这也成了一种循环，越是人少，冬天越无法供暖，越是不供暖，冬天留下来的人就越少。
阿姨说，这两年乳山的二手房越来越多，轻易不好卖掉，所以她和老伴就在太原和乳山两边住，过着候鸟一样的生活。“现在乳山有很多二手房都很便宜，甚至几万块钱就能买一套不错的，但是买的人也不多，有的房主甚至干脆就以一年元左右的价格把房子租出去了，也有的旅游旺季做了民宿，所以闲置的那么多。这里年轻人比较少，老年人居多，有人称这里是“海滨的鹤岗”、“鬼城”。
寻找乳山的烟火气
夜幕降临，我们来到了乳山最知名的景区银滩景区，这里海水湛蓝、沙滩银白细腻，沙滩上修建着景观风车和沙滩秋千等漂亮的景观，在灯光的映衬下，非常富有海滨旅游城市的味道。
要说乳山最具烟火气的地方，当属旅游旺季时的大拇指广场，这里是乳山的地标，也是银滩景区的核心。到了夜晚，这里灯光璀璨、人们载歌载舞，游客和当地居民交织在一起，这也是乳山最热闹的时刻。
夜晚回到驻车地，躺在车里，车窗外格外宁静，不知不觉便进入梦乡。第二天清晨，几声鸟鸣打破了梦境，一觉醒来，依旧是宁静无声，这就是我在乳山旅居两日的所见、所闻、所感。
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