「本文来源：威海晚报」
乳山牡蛎
百“蛎”挑一
金秋十月，
正是牡蛎肥美、
迎来丰收的时节。
这不，
一场与牡蛎亲密接触的好戏，
正在乳山上演。
10月2日晚上，
乳山牡蛎，百“蛎”挑一
第六届
威海·乳山牡蛎文化节开幕式，
在滨海新区管委广场精彩上演。
酷炫的激光开场舞、
激烈的“牡蛎王”评选竞拍
以及十佳牡蛎诚信企业颁奖
等环节，
为观众带来了一场真正的
“蚝”门盛宴。
牡蛎王现场竞拍
女观众万元抱得“王者”归
晚上7时，在全彩激光+电光舞开场秀《炫彩乳山》中，第六届威海·乳山牡蛎文化节正式拉开了帷幕。一段段精彩纷呈的歌舞表演，将现场气氛不断推向高潮。
在观众的翘首期盼中，激动人心的“牡蛎王”评选和竞拍环节终于到来。今年，来自乳山各个养殖户的牡蛎同台比拼，最终，乳山市丰泽源牡蛎养殖专业合作社的牡蛎凭借1.公斤的重量，成功当选第五届乳山“牡蛎王”。
当新一届“牡蛎王”摆上舞台时，个头巨大的乳山牡蛎，让台下观众惊呼不断。为了增加趣味性，今年牡蛎文化节特别增加了牡蛎王竞拍环节，在一番激烈的叫价过后，本届“牡蛎王”被一位女观众以1万元的价格拍走。
近年来，牡蛎已成为乳山的一张靓丽的产业名片。乳山有牡蛎养殖水域面积60万亩，年产量70万吨，均居全国县级第一位，是世界顶级牡蛎主产区之一。目前，乳山牡蛎养殖品种有长牡蛎“海大1号”“海大2号”“海大3号”“海蛎1号”以及三倍体长牡蛎，已经形成了集育苗、养殖、加工、销售、文化旅游等功能于一体的全产业链，线上销售量占主流电商平台单品销售总量的70%以上，整个产业链产值近亿元。乳山“中国牡蛎之乡”的称号名副其实。
为助力牡蛎产业的健康发展，在当天晚上的开幕式现场，第六届威海乳山牡蛎文化节十佳诚信企业颁奖仪式也同步举行。乳山宏利达贸易有限公司总经理单春慧说，这份荣誉是沉甸甸的责任，激励着企业通过创新升级与“乳山牡蛎”共奋进、觅新机、创佳绩。
“乳山牡蛎”防伪溯源系统也于当晚正式上线。随着“乳山牡蛎”影响力的扩大，许多不法商贩冒充乳山牡蛎进行销售，不仅损害了消费者的利益，也让乳山牡蛎的品牌价值受到了影响。为此，乳山打造了全国首个牡蛎质量安全追溯体系，实现了乳山牡蛎从种源到育苗，从生产到育肥，从捕捞到加工，从物流仓储到商超分销的全流程、全链条、全要素信息可追溯，让消费者买得安心、吃得放心。
“三好”养出好牡蛎
丰富活动喜迎四海宾朋
牡蛎产区众多，为啥乳山牡蛎却独得市场青睐呢？乳山市海洋发展局的相关负责人道出了其中奥秘。
好水质育出好牡蛎。乳山养殖海区各项理化指标均达到国家一类养殖水质标准，为牡蛎生长提供了得天独厚的环境，造就了乳山牡蛎个头硕大、肉质饱满、口味鲜美的品质。成品牡蛎壳长达15—18厘米，肥满度能够达到18%—20%，含有丰富的蛋白质、牛磺酸、糖原及微量元素，被农业部认定为无公害水产品。
好模式带来好效益。乳山牡蛎养殖采用“秋播春收”的筏式转场育肥模式，能为海区争取4个月的空闲休整期，保障了牡蛎产品质量。同时，乳山聘请国内外牡蛎行业专家，共建牡蛎育种、养殖加工净化等研发平台，推动乳山牡蛎高质量发展。
好品牌更有好保护。乳山牡蛎荣获国家地理标志证明商标、全国最具影响力水产品区域公用品牌、中华品牌商标博览会金奖等荣誉称号，近日，被国家知识产权局批准筹建首批国家地理标志产品保护示范区，品牌价值将得到进一步提升。
眼下，乳山牡蛎丰收季到来，国庆假期期间，除了“甘如乳爱如山”国庆互动直播秀、第六届威海·乳山牡蛎文化节开幕式外，乳山还准备了第二届中国·乳山牡蛎高峰论坛、海上嘉年华、牡蛎美食节、沙滩音乐节等系列活动。
从10月3日到6日，乳山牡蛎文化节将在银滩“风从海上来”项目驿站推出“蚝”门盛宴，包括海上体验嘉年华，牡蛎美食节、沙滩音乐节、啤酒美食节、“庆十一”乳山市美术馆馆藏作品展等，以及山海路自驾游·台依湖葡萄采摘文化节、“南黄北绿·炫彩流蜜”靠山村无花果采摘节、“秋趣下石硼”美丽乡村游等系列活动。10月6日，第二届“中国（乳山）牡蛎国际高峰论坛”将特邀国内外牡蛎产业专家及企业代表参会，围绕牡蛎产业可持续发展和区域品牌建设等话题，进行深入探讨和交流。
个大肥美的乳山牡蛎，
秀丽如画的乳山美景，
精彩纷呈的文旅活动，
正等待四海宾朋的到来
……
监制：朱凯辉
统筹：曲唐
编辑：丛林
版式：王贺冉
审读：周冠华
威海晚报记者李林文王晓图
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